Knoflook-champignon rib ogen

Name: knoflook-champignon rib ogen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ribbenlapjes zonder botten (2,5 centimeter dik); 1/4 theelepel peper; 1/8 theelepel zout; 4 eetlepels boter, verdeeld; 4 -8 teentjes knoflook, geschild en in plakjes; 400 gram verse champignons, in plakjes; 3 eetlepels runderbouillon

Het is gemakkelijk om ribogen met champignons en knoflook aan te kleden voor een speciaal biefstukdiner. Dit recept geeft een kookplaatmethode, maar u kunt de biefstukken ook grillen als u dat wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi de biefstukken met peper en zout. Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekenpan.Kook de steaks gedurende 2 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een vleesthermometer moet 145 * zijn; medium, 160 * ; goed gedaan, 170 *) Verwijderen en warm houden.
In dezelfde koekenpan, kook de knoflook in 1 eetlepel boter gedurende 2 minuten. Verwijder de knoflook en zet opzij. Voeg de champignons en de resterende boter toe aan de koekenpan; bak gedurende 5 minuten. Stoof in bouillon. Aan de kook brengen; kook en roer op hoog vuur totdat het wordt opgenomen. Voeg gereserveerde knoflook toe. Bewaar boven de steaks.