Knoflook en citrus gebraden kip

Name: knoflook en citrus gebraden kip
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 120 min
Yield: 1 whole roasted chicken, 6
Ingredients: 1 hele gebraden kip, 5 tot 6 pond, nek en ingewanden weggegooid; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 60 liter diepgevroren sinaasappelsapconcentraat, ontdooid; 60 liter vers citroensap; 3 knoflookteentjes, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 (397 gram) blikken kipbouillon met een verlaagd natriumgehalte; 60 liter diepgevroren sinaasappelsapconcentraat, ontdooid; 60 liter vers citroensap; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel gehakte verse oregobladeren

Ik vond dit recept, gemaakt door Giada De Laurentiis, op de website van het Food Network. Het was te zien in haar show Everyday Italian, in een aflevering met de titel Feel Good Food. Het had 387 beoordelingen met een totale totale score van 5 sterren (uit een mogelijk 5). Dus ik moest het proberen en was aangenaam verrast. Het is heel gemakkelijk te bereiden, en het produceert een smakelijke, vochtige geroosterde kip. De saus was geweldig geserveerd over rijst. Voor dit recept heb je keuken nodig touwtje of slagersgaren.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het rek in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 400 ° F.
Dep de kip droog en besprenkel de holte met zout en peper. Vul de holte met de oranje wiggen, de citroenwiggen en de knoflookhelften. Tiet de kippenbouten samen met het keukenkoord om zijn vorm te houden.Verf de kip met zout en peper.
Plaats een rooster in een grote braadpan. Leg de kip met de borstzijde naar boven op het rooster in de pan. Laat de kip 1 uur rijzen, rijg af en toe en voeg wat kippenbouillon toe aan de pan, indien nodig om te voorkomen dat de pan gaat druppen van branden.
Klop het sinaasappelsap, citroensap, olie, oregano en gehakte knoflook in een middelgrote kom om te mengen.Bruwel een deel van het sapmengsel over de kip, nadat deze 1 uur heeft gebakken. Blijf de kip roosteren tot een moment-lees vlees thermometer ingebracht in het binnenste deel van de dijregisters 170 ° F, af en toe rijgen met het sapmengsel en bouillon toevoegen aan de pan, ongeveer 45 minuten langer.
Leg de kip op een schaal. Bestrijk hem met folie terwijl je de saus maakt (maak de pan niet schoon).
Zet dezelfde braadpan op middelhoog vuur. Wikkel in een overgebleven bouillon en laat sudderen tot de saus is verminderd tot 1/4 liter, vaak roerend, ongeveer 3 minuten.Strain in een glazen maatbeker van 1/2 liter en gooi de vaste stoffen weg. Schep het vet uit de bovenkant van de saus.
Serveer de kip met de pannensaus.

Blogs die misschien interessant zijn

kun je kippensoep met beendijen maken

7 indrukwekkende voordelen van kip

kip zonder botten bakken versus bone in chicken

turkije versus kip wat heeft meer eiwit

hoeveel eiwit in kip borst dij en meer

Ik vond het geweldig

Knoflook en citrus gebraden kip

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies