Knoflook mushroom souffle

Name: knoflook mushroom souffle
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 340 gram champignons, gehakt; 4 eetlepels boter; 1 eetlepel citroensap (kalk werkt ook prima); 3 -4 teentjes knoflook, in blokjes gesneden; 3 eetlepels peterselie, gehakt; 2 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 2 eiwitten; 2 eiwitten; zout; peper

Maak en deel dit recept van Garlic Mushroom Souffle uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° F.
Bak champignons, knoflook en citroensap in twee eetlepels van de boter.
Voeg parley toe en ga naar een middelgrote kom; opzij zetten.
Smelt de rest van de boter, voeg bloem toe en roer gedurende 1 minuut.
Haal van het vuur en roer de melk erdoor.
Keer terug naar de hitte en laat het koken tot het verdikt, terwijl je continu roert.
Voeg de saus toe aan het champignonmengsel.
Klop de eierdooiers erdoor.
Breng op smaak met zout en peper.
Klop het eiwit aan stijve pieken en vouw voorzichtig in het paddenstoelenmengsel.
Vul ingevette ramekins, leg ze op een bakplaat en bak ze 10 minuten.
Let goed op als ze eenmaal zijn opgeklapt om zeker te zijn dat ze niet te gaar worden, omdat ze rubberachtig worden.
Serveer direct voordat ze instorten.