Knoflook plantaardige saute

Name: knoflook plantaardige saute
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel boter; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 jalapeno peper, zaden en ribben verwijderd, gehakt; 2 courgettes, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden; 1 rode paprika, in stukjes gesneden; 1 rode paprika, in stukjes gesneden; 1 sjalot, in plakjes; 1/4 theelepel zout; versgemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 centimeter paprika

Dit is een heerlijke mix van verse groenten en kruiden, licht gebakken met boter en olijfolie.

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel boter
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 jalapeno peper, zaden en ribben verwijderd, gehakt
2 courgettes, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden
1 rode paprika, in stukjes gesneden

1 rode paprika, in stukjes gesneden
1 sjalot, in plakjes
1/4 theelepel zout
Versgemalen zwarte peper naar smaak
2,5 centimeter paprika

Bereiding

Verhit olijfolie en boter in een grote koekenpan; kook en roer knoflook en jalapeno in hete koekenpan tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg courgette, gele paprika, rode paprika en sjalot toe; blijf koken en roer tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten meer.
Breng een salade met zout, peper en paprika..