Knoflookbbq zalm uit Chili

Name: knoflookbbq zalm uit Chili
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1,3 kilogram hele zalm, schoongemaakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 eetlepel chili saus; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 limoen, zested; 1 limoen, zested; 1 eetlepel bruine suiker; 3 groene uien, fijngehakt

Zalm met een pittige twist in Aziatische stijl.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid de buitengrill voor op hoog vuur.
Knip de staart en vinnen van de zalm af. Maak een aantal ondiepe sneden in de huid van de zalm. Plaats de zalm op 3 grote, enigszins overlappende vellen aluminiumfolie.
Meng sojasaus, chilisaus, gember en knoflook in een kom. Meng limoensap, limoenschil en bruine suiker. Schep de saus over de zalm.
Vouw de folie over de zalm, en krimp de randen om te verzegelen.
Als je hete kolen gebruikt, verplaats ze dan naar een kant van de grill. Plaats de vis aan de kant van de grill waar geen kolen direct onder zitten en sluit het deksel. Als je een gasgrill gebruikt, plaats je de vis aan één kant, en zet de vlammen er direct onder uit; sluit het deksel.Kook gedurende 25 tot 30 minuten.Verwijder naar een serveerschaal en giet alle sappen die zich in de folie hebben verzameld over de bovenkant van de vis. Spring met groene uien.