Knopen

Name: knopen
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 36
Ingredients: 3 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 130 liter plantaardige olie; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel bakpoeder; 2,5 centimeter zout

Deze koekjes zijn niet te zoet, geweldig bij koffie. Mijn moeder heeft dit gemaakt toen ik klein was.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom eieren, suiker, plantaardige olie en vanille met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout, roer het mengsel geleidelijk met de hand door een grote lepel. met bloem bestoven en kneden om een zacht elastisch deeg te maken, ongeveer 5 minuten. Bedek het deeg en laat het rusten bij kamertemperatuur gedurende 15 tot 20 minuten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet bakplaatjes in of lijn met bakpapier. Breek kleine stukjes deeg af en rol in kleine touwen van ongeveer 10 centimeter lang en 2/3 centimeter breed. Verdraai de touwen in losse knopen of vlechten. plaats ze 2,5 centimeter uit elkaar op de voorbereide bakplaten.
Bak 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze stevig en lichtbruin zijn.Verwijder van bakplaatjes om ze af te koelen op een rooster.Wanneer het koel is, vorst met het glazuur van een eenvoudige banketbakker.