Koekepan gnocchi met witte bonen

Name: koekepan gnocchi met witte bonen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 pakket (454 gram) aardappelgnocchi; 1 blik (425 gram) cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blikje (411 gram) Italiaanse tomatenblokjes, ongedraineerd; 1 verpakking (170 gram) verse babyspinazie; 1/4 theelepel peper; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Hier is een van die gnocchi-recepten die je kunt samenstellen en in één koekenpan kunt koken. Ideaal voor een drukke weekavond, het is ook goed met de verbrokkelde Italiaanse kipworst als je vleesliefhebbers wilt plezieren. - Julianne Meyers, Hinesville, Georgia

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui toe; kook en roer tot ze zacht zijn. Knoflook toevoegen; kook 1 minuut langer. Voeg gnocchi toe; kook en roer 5-6 minuten of tot ze goudbruin zijn. Roer bonen, tomaten, spinazie en peper erdoor; warmte door.
Bestrooi met kazen; dek af en haal van het vuur.Laat 3-4 minuten staan of tot de kaas is gesmolten.