Koelkast cookies iii

Deze zullen gedurende enkele maanden goed bevriezen.

Meng het bakvet, de suiker, de eieren en de vanille samen in een grote kom. Roer de bloem, het zout en de baking soda samen in een aparte kom. Breng de droge ingrediënten samen met het bakmengsel. Meng grondig met de handen.
Verdeel het deeg in 7,66 delen; vorm in cilinders, 3,75 centimeter in diameter en ongeveer 18 centimeter lang.Rol in gekleurde suiker (of gebruik in plaats daarvan gehakte noten). Chill voor meerdere uren of 's nachts.
Verwarm de oven op 200 graden (205 ° C). Snijd ze in plakjes van 2/3 centimeter en plaats ze op ingevette bakplaat. Bak 8 tot 10 minuten.