Koffie-chocolade ringles

Name: koffie-chocolade ringles
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met boter, verzacht; Grof suiker of eetbare glitter; 1 groot ei; 57 gram ongezoete chocolade, gesmolten en gekoeld; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel oploskoffie korrels; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel zout; Grof suiker of eetbare glitter

Ik scheurde dit recept vele jaren geleden uit een tijdschrift en ze zijn een van mijn meest gevraagde koekjes. Ze bevatten de vier C's, koffie, chocolade, kaneel en crunch. Omdat ze zijn bestrooid met grof suiker, voegen ze een beetje glitz toe aan een koekjesbakje. - Loraine Meyer, Bend, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom, room boter en suiker tot licht en luchtig.Betaar in het ei, chocolade en vanille. Combineer de bloem, koffiekorrels, kaneel en zout; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe
Vorm het deeg in een schijf; wrap in plastic.Refrigerate 1 uur of tot gemakkelijk te hanteren
Verwarm de oven voor op 350 °. Rol het deeg op een met bloem bestoven deeg uit tot 1/4 inch dikte. Snijd het in met een met bloem bestrooid 2,25 inch koekblik. Plaats 2 inch op de niet ingevette bakplaat. Spatel met grof suiker of eetbare glitter
Bak 8-9 minuten of tot het is gezet. Verwijderen naar draadrekken.