Koffie crème vla

Name: koffie crème vla
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die koffie bevat (sterk en vers gemaakt); Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 3 eierdooiers; 3 eierdooiers; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Giet de melk in een pan van 1 liter. Doe de koffie in de melk en breng het mengsel langzaam op het kookpunt.
Doe ondertussen de eieren en de eierdooiers in een grote mengkom en klop het geheel goed door elkaar met een draadklopper. Klop dan de room en de suiker erdoor.
Wanneer het melkmengsel het kookpunt bereikt, giet het langzaam in het eimengsel en klop krachtig met de garde. Voeg het vanille-extract toe en klop opnieuw.
Giet de helft van de koffiecrème in een 2,5-taartschaal of 1,5-liter souffléschaal. Zet het gerecht in een ondiepe pan gevuld met kokend water tot halverwege de zijkant van het gerecht.
Werk snel, plaats het gerecht in de voorverwarmde oven en giet de rest van de koffieroom in de schaal.
Verlaag de oventemperatuur tot 160 ° C (160 ° C) en bak de koffieroom 1,25 uur of tot een in het midden gedompeld mes schoon en droog uitkomt.
Verwijder de schaal uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bedek en zet het in de koelkast gedurende minimaal 3 uur tot een nacht.
NOTES: It was strongly emphasized that this dessert must be served icy cold.No other serving suggestions were included, but how could it be wrong to serve in goblets w/a sprinkle of choc shavings? NOT!