Koffie gemarineerde biefstuk

Name: koffie gemarineerde biefstuk
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 eetlepels sesamzaadjes; 6 eetlepels boter; 1 middelgrote ui, gehakt; 4 knoflookteentjes, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die sterk gebrouwen koffie bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die sojasaus bevat; 2 eetlepels witte azijn; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 900 gram runderlendebiefstuk (2,5 centimeter dik)

Mijn vader, een grote steakliefhebber, kreeg dit recept een vriend en nu eten we nooit steak zonder deze marinade te gebruiken. Het maakt het vlees zo sappig en geeft een geweldige smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een kleine koekenpan sesamzaadjes in boter. Voeg ui en knoflook toe; bak tot ze zacht zijn. Meng in een grote kom de koffie, sojasaus, azijn, worcestersaus en sesamzaadmengsel
Giet de helft in een grote hersluitbare plastic zak; voeg een steak toe. Seal bag en draai om te coaten; 8 uur of een hele nacht koelen, af en toe draaien. De resterende marinade bedekken en koelen.
Laat de marinade uit de steak gieten en weggegooid.Grill steak, afgedekt, gedurende 6-10 minuten aan elke kant op middelhoog vuur, of tot het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° zijn, medium, 160 °; - klaar, 170 °). Warme gereserveerde marinade; serveren met biefstuk.