Koffie zandkoekjes

Name: koffie zandkoekjes
Yield: 30
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngemalen amandelen; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; Een beker met een inhoud van 80 ml die kristalsuiker bevat voor decoratie; 2 eetlepels oploskoffie poeder; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; Een beker met een inhoud van 80 ml die kristalsuiker bevat voor decoratie

Iets anders.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in grote kom amandelen, bloem, banketbakkerssuiker en koffie. Snijd de boter in de boter en meng tot alles goed gemengd is. Vorm het deeg in een bal, wikkel het in folie of plastic en laat het minstens een half uur in de koelkast staan.
Op een licht met bloem bestoven oppervlak rol je gekoeld deeg tot ongeveer 2/3 centimeter dik. Snijd met een 5 centimeter koekjesmes. Plaats de koekjes 2,5 centimeter uit elkaar op een niet ingevette bakplaat en strooi de toppen met kristalsuiker.
Bak 540 minuten in een voorverwarmde 170 graden (175 C) oven of tot de randen net stevig zijn.Verwijder van het vel.Koolkoekjes op het rooster.