Kokkels en jus

Name: kokkels en jus
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 16 kokkels (of 1 pond, gehakt); 1/2 grote paprika, gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 1/2 stengel bleekselderij, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml met spekafvoer; 1 eetlepel kruiden, Gullah Luv (of zout en peper mengsel); 3/8 liter warm water; 1 eetlepel keuken boeket

Maak en deel dit Clams N 'Jus recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Open tweekleppige schelpdieren, verwijder en was vlees.
Verpak vlees op de snijplank.
Giet spek in een grote, hollandse ovenpot.
Voeg peper, ui en bleekselderij toe.Saute bij middelmatige temperatuur gedurende 5 minuten.
Meng bloem in een kopje warm water.
Roer tot het mengsel glad is en vrij van klonten.
Giet langzaam in de pot en roer constant.
Houd het stijf mengsel totdat het zachtjes vermengt.
Voeg resterend water toe.
Kook en roer tot de gewenste dikte is bereikt.
Voeg alle kruiden toe.
Bedek en breng naar een boi Voeg kokkels toe en kook 5-10 minuten.
Blijf roeren om te voorkomen dat het kleverig of brandend wordt.
Voeg een keukenboeket toe om bruinkleuring te verkrijgen.
Smaak.
Misschien moet je meer water en extra kruiden toevoegen als je wilt.
Verzamel grutten of rijst (en zeker met koekjes!)..