Kokos curry chili

Name: kokos curry chili
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gram gemalen kalkoen; 2 (305 gram) blikjes tomatensoep; 1/3 liter water; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 (425 gram) kan rode kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld; 1 (425 gram) kan rode kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte wortel; Een kop met een capaciteit van 60 ml die mangochutney bevat; 3 eetlepels currypoeder; 1 theelepel uienpoeder; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kokosmelk, verdeeld

De kokosnoot, curry en mangochutney hebben hier echt de smaak van gemaakt. Ik heb dit op een avond samengevoegd met wat ik had en vond de resultaten goed. Het smaakt beter de volgende dag, net als de meeste chili. Dit bevriest goed. je moet het proberen. Bewaar alleen, met rijst en / of met Naan-brood.

Ingrediënten

Bereiding

Breek de gemalen kalkoen in kleine stukjes in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de kalkoen en blijf deze in kleinere stukjes breken, totdat deze volledig bruin is, 5 tot 7 minuten. Verwijder zoveel mogelijk vet van de kalkoen.
Combineer tomatensoep, water en gehakte knoflook in een grote pot; aan de kook brengen. Voeg de kalkoen toe aan de pot en breng het mengsel aan de kook en zet het vuur laag tot medium. Roer kikkererwten, rode bonen, wortel, chutney, kerriepoeder, uipoeder, zout en zwarte peper door het kalkoenmengsel; Breng aan de kook, plaats een deksel op de pan en kook tot de kikkererwten zacht zijn, ongeveer 15 minuten.
Roer een kopje met een inhoud van 60 ml met kokosmelk door de chili, keer terug naar de pot en laat nog eens 15 minuten sudderen. Giet de resterende 60 liter kokosmelk in de chili, roer en laat nog 30 minuten sudderen.