Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Dawson
Kokos-curry garnalen met basmatirijst
Deze curry is een beetje werk, maar zeker de moeite waard.Kak de hitte op door meer peper vlokken toe te voegen als je dat wilt.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gehakte ui
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gehakte rode zoete paprika
- 2 eetlepels gemalen gemberwortel
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel vers limoensap
- 0,5 theelepel rode pepervlokken
- 2 eetlepels geroosterde amandelen
- 2 eetlepels gehakte koriander
- 1 theelepel paprika
- 1/4 theelepel kurkuma
- 2 theelepels zwarte mosterdzaadjes
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 theelepel zout
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met kokosmelk
- 1 eetlepel vers limoensap
- 400 gram garnalen, gepeld en ontdaan
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met basmatirijst
- 3/4 liter water
- 2 eetlepels geroosterde amandelen
- 2 eetlepels gehakte koriander
Bereiding
-
Breng het 3/4 liter water aan de kook en voeg de rijst toe.
-
Roer, breng aan de kook en dek af, verlaag de hitte tot gemiddeld laag - je wilt dat het suddert.
-
Klop de ui, rode paprika, gember, knoflook, limoenschil en pepervlokken in een keukenmachine of blender.
-
Pulse een paar keer, schraap naar beneden en voeg de gemalen amandelen, koriander, paprika en kurkuma toe.
-
Meng tot een pasta.
-
In een grote koekenpan roostert u het mosterdzaad op middelhoog vuur.
-
Schud de pan om branden te voorkomen.
-
Haal het uit de pan en giet het in een kom om af te koelen, zet het opzij.
-
Zet het vuur laag en voeg de olie toe.
-
Wervel een paar keer en voeg de pasta toe, kook gedurende 10-12 minuten.
-
Je wilt het een diep oranje kleur en samen klonteren.
-
Voeg de mosterdzaadjes, 1/4 liter water en het zout toe.
-
Aan de kook brengen.
-
Zet het vuur lager en laat het 5 minuten sudderen.
-
Zeef door een fijne zeef in een kom en druk met een spatel om de
-
Spoel en droog de koekenpan en breng er vloeistof op.
-
Klop de kokosmelk en het limoensap zachtjes in tot ze goed gemengd zijn.
-
Breng aan de kook, zet het vuur lager en voeg de garnalen toe, roer zachtjes totdat de garnalen roze kleuren, ongeveer 3-4 minuten.
-
Giet over gekookte rijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
105 minCurrieszout, sambar garam masala MTR Curry Sambar Masala-merk dat het beste van het merk is beste poeder, asafoetida bekende "hing" Hindipoeder, linzen schoongemaakt water toor dal, yams bekend "sooran" Hindi, aardappelen, knoflookteentjes gleuf snijden teentje knoflook in, wortel, bonen, plantaardige trommelstokken eindigt in, water, kurkuma poeder, pepers, curry tussen handpalmen, komijnzaad, mosterd-, olie-, tomaten, okra in gewoonlijk genoemd ladyfingers, pepers, tamarinde, methi zaden,subru oom's heerlijke s. Indiase sambar vegetarische curry we love allemaal -
105 minCurrieszout, sambar garam masala MTR Curry Sambar Masala-merk dat het beste van het merk is beste poeder, asafoetida bekende "hing" Hindipoeder, linzen schoongemaakt water toor dal, yams bekend "sooran" Hindi, aardappelen, knoflookteentjes gleuf snijden teentje knoflook in, wortel, bonen, plantaardige trommelstokken eindigt in, water, kurkuma poeder, pepers, curry tussen handpalmen, komijnzaad, mosterd-, olie-, tomaten, okra in gewoonlijk genoemd ladyfingers, pepers, tamarinde, methi zaden,subru oom's heerlijke s. Indiase sambar vegetarische curry we love allemaal
-
75 minCurriesbonen, boter, ui, Chili, kaneel in, kurkuma, garam masala, Chili poeder, zout, komijn, tomaten, water, olie-, mosterd-, teentjes knoflook, pepers, spinazie,saagwalla dhal -
1500 minCurriestofu hierboven, lente-ui, kruidnagel, gember, scotch pepper pepper habanero laat doordringen met vorktijden, komijn, sojasaus, peper, olie-, wijnazijn, komijn, koriander, mosterd-, fenegriek, peper, kruidnagel, kurkuma, meel, olie-, tofu hierboven, bouillon, water, ui, teentjes knoflook, tijm, baai, zout, scotch pepper pepper habanero laat doordringen met vorktijden, aardappelen, aardappelen, courgette, limoensap,tofu colombo
Ik vond het geweldig