Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Bubba's Mom
Kokos curry rijst
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels boter
- 2 theelepels kerriepoeder
- 2 theelepels suiker
- 1/4 theelepel kurkuma
- 1 dash knoflookpoeder
- 1 scheutje uipoeder
- Een kop met een capaciteit van 80 ml met in blokjes gesneden groene paprika
- Een kop met een capaciteit van 80 ml met in blokjes gesneden groene paprika
- 1/2 theelepel kippenbodem (of zout)
- 1/2 theelepel melasse
- 1/4 liter water
- 1 (397 gram) kan kokosmelk oplichten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met mahatma jasmijnrijst
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met geroosterde pinda's
- 1 -2 eetlepel sneed verse koriander
- 1 verse limoen, in partjes gesneden
Bereiding
-
Smelt boter in middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg kerriepoeder en suiker toe; kook en roer 30 seconden.
-
Giet water en kokosmelk in de pan. Laten koken. Roer rijst, kurkuma, knoflook, ui, basis van kip (of zout) en melasse; terug aan de kook.
-
Zet het vuur laag; dek af en laat 15-20 minuten sudderen of tot de rijst gaar is (voeg de rode en groene paprika in blokjes toe gedurende de laatste 5 minuten van het koken).
-
Haal van het vuur. Laat 5 minuten staan, wrijf rijst met een vork en serveer met gegrilde pinda's, gesnipperde koriander en verse limoenwiggen.
-
Kan warm of op kamertemperatuur worden geserveerd.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minHoofdgerechtrijst, water, zout, olie-, ui, komijnzaad, peperkorrels, baai, suiker, kaneel, kruidnagel,jeera gebakken rijst
-
35 minRijstboter, paddestoel, ui, teentje knoflook, rijst, bouillon, wijn, kaas,paddenstoelenrisotto en kaasrisotto
-
70 minRijstolie-, rijst, honing, teentjes knoflook, saus, zout, tijm, bouillon, mosterd-, zomerpompoen, tomaten,calypso rijst
-
30 minRisottokippenbouillon, saffraan, prei, , pancetta, teentjes knoflook, Zout peper, rijst, wijn, boter, eieren, kaas, tomaten, peterselie,milanese risotto met spek, prei en tomaten en eieren
Ik vond het geweldig