Kokos-truffels

Name: kokos-truffels
Total time: 60 min
Ingredients: Een schaal met een capaciteit van 3/8 liter die boter bevat, in blokjes; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met suiker voor suikerbakkers; Een beker met een inhoud van 190 ml met zware slagroom; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met gezoete geraspte kokosnoot; Een kop met een inhoud van 130 ml die gemalen amandelen bevat; 1/2 theelepel rum-extract; 1/2 theelepel pepermunt extract; 1 theelepel kersen extract; Suikercoating van 900 gram melkchocolade, gesmolten; Een kop met een inhoud van 130 ml die gemalen amandelen bevat; Rode en groene snoepbekledingsschijven, gesmolten; Rode en groene snoepbekledingsschijven, gesmolten

Deze met chocolade omhulde kokoseltruffels kunnen op smaak worden gebracht met een verscheidenheid aan extracten met heerlijke resultaten. Het maken van snoep is een favoriete tijdverdrijf van mij. - Janelle Johnson, Muncy, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de boter in een Nederlandse oven op matig vuur tot ze goudbruin is, ongeveer 7 minuten.Verwijder van het vuur; roer de suiker, de room en de kokosnoot van banketbakkers in. Verdun mengsel tussen vier kommen; roer een ander aroma-extract in elke kom. Bedek en koel gedurende 45 minuten of tot het gemakkelijk te hanteren is.
Vorm gekoelde mengsels tot 1-in.balls; plaats op vier aparte met was beklede bakpapier met vellen.Kop 1-2 uur of tot het stevig is.
Doop de amandel-gearomatiseerde ballen in melkchocolade coating; bestrooi met gemalen amandelen. Plaats op vetvrij papier om uit te harden.
Doop de resterende ballen in de melkchocolade coating; Plaats op vetvrij papier om uit te harden.Drizzle witte coating over rum truffels, rode coating over cherry truffels en groene coating over mint truffels