Kokosnoot chiffon cake

Name: kokosnoot chiffon cake
Yield: 14
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 3 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 130 liter plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die eiwitten bevat; 190 liter water; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel amandelextract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die eiwitten bevat; 0,5 theelepel slagroomtaart; Een beker met een inhoud van 190 ml met schilferige kokosnoot

Een lichte sponsachtige cake met de smaak en het aroma van kokosnoot.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout goed door elkaar. Maak een put in het midden van het bloemmengsel en voeg de plantaardige olie, de dooiers, het water, het vanille-extract en het amandelextract toe. Houd tot een gladde massa.
Klop in een grote kom het eiwit en de room van de tandsteen tot zich stijve pieken vormen. Giet het eidooiermengsel geleidelijk over het losgeklopte eiwit en vouw tot het net is gemengd. Veeg in de schilferige kokosnoot. Giet het beslag in een niet ingevette 25 centimeter buispan .
Bak 55 minuten op 160 graden (165 C). Verhoog de oventemperatuur tot 170 graden (175 graden Celsius) en bak 10 tot 15 minuten langer. De bovenkant zal terugveren als hij licht wordt aangeraakt. Draai de pan ondersteboven totdat de cake is afgekoeld voordat u de cake verwijdert. pan.Verwijder afgekoelde cake van pan en vorst indien gewenst.