Kolibrie cake door paula deen

Name: kolibrie cake door paula deen
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met zelfrijzend bakmeel; 1 (400 gram) banketbakkerssuiker; 190 liter plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte pecannoten (voor garnering); 2 zeer rijpe grote bananen, gepureerd; 1 (227 gram) kan ananas verbrijzelen, met sap; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel gemalen kaneel; 4 grote eieren, geslagen; 1 (400 gram) banketbakkerssuiker; 1 (227 gram) roomkaas bij kamertemperatuur; 6 eetlepels boter, verzacht; 1 theelepel vanille-extract; 1 eetlepel melk (of meer); Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte pecannoten (voor garnering)

Maak en deel deze Hummingbird Cake door Paula Deen recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

OM DE CAKE TE MAKEN:
Verwarm de oven op 160 graden. Vet en meel 3 (centimeter) ronde taartvormpjes.
Meng in een grote mengkom de bloem, suiker, olie, pecannoten, bananen, ananas, vanille, kaneel en eieren. Roer goed met een lepel tot het beslag glad is. Giet het beslag in de voorbereide pannen.
Bak gedurende 26 tot 28 minuten, tot de toppen terugveren. Koel in de pannen gedurende ongeveer 10 minuten, maak dan los van de pannen en keer om op de draadrekken om volledig af te koelen.
HET IJS MAKEN:
Meng de suiker, roomkaas, boter, vanille en 1 Tbs melk in een grote mengkom met een elektrische mixer tot het glazuur glad is. Voeg indien nodig meer melk toe, 1 theelepel per keer, om de juiste strooibestendigheid te bereiken.
IJs tussen de cakevormen en op de zijkanten en bovenkant van de cake. Pronk de bovenkant met de pecannoten. Rijg tot klaar om te serveren.