Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Bhyphenlow
Kolokythakia tiganita - Griekse gehavende gebakken courgette / courgett
Hier is nog een Grieks grieks gerecht. Soda water in het beslag houdt deze dunne plakjes gefrituurde courgette licht en knapperig. Een eenvoudig recept, serveer deze als een aperitief of meze, of een bijgerecht.Recipe door Nancy Gaifyllia, zegt ze "De sleutel tot grote knapperige courgette is om te snijden dun en bak op hoog vuur, zodat de courgette tijd heeft om te koken, maar niet veel olie te absorberen. Gebruik een kaasschaaf, mandoline of mes met lange messen om uniform dunne plakjes te krijgen. " Tijd om te maken is exclusief rusttijd. Gepost voor ZWT 4.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bereid courgette voor: Snij courgetteplakken in twee, als ze lang zijn. Soepen van ongeveer 7,66 centimeter lang werken het best.
-
Leg de plakjes in een kom, zout en laat 20 minuten zitten. Giet af voordat je beslag legt.
-
Maak het beslag: Giet de frisdrank in een kom en roer er bloem en zout langzaam door, gebruik een garde of vork om te mengen.
-
Bak: Breng olie op de courgette in het beslag, gebruik een vork om stukjes in olie te leggen en bak 5-6 minuten, tot ze aan beide kanten goudbruin zijn en de beslag opdwarrelt. Verdun het absorberende papieren handdoekje net lang genoeg om overtollige olie te verwijderen.
-
Heet opdienen. (Dient 4 als bijgerecht, 6-8 als aperitief/meze.).
Blogs die misschien interessant zijn
-
17 minGroentebonen, olie-, ui, linzen, Chili poeder, komijnzaad, kurkuma poeder, mosterd-, komijnzaad, kerrie, kokosnoot uitgedroogd, zout,bonen met linzen en kokos -
35 minGroentewater, olie-, teentjes knoflook, courgette probeer magere dan diameter, pasta, zout, kaas,engel haar pasta met squash -
13 minGroenteui, teentje knoflook, boter werkt het best, spinazie, peper, zeezout,pan aangebraden spinazie -
28 minGroentezeezout, pasta, olie-, citroen, artisjok, olijven, basilicum,artisjok, zongedroogde tomaat en fusilli
Ik vond het geweldig