Komijn-cayennepeper aardappelpuree met gekarameliseerde uien

Name: komijn-cayennepeper aardappelpuree met gekarameliseerde uien
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram yukon goudaardappelen, geschild en in blokjes; 1 grote ui, in blokjes gesneden (een kom met een inhoud van 1/2 liter inhoud); 5 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels gemalen komijn; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel cayennepeper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rijstmelk; 2 eetlepels verse tijm, fijngehakt

Maak en deel deze komijn-cayenne aardappelpuree met gekarameliseerde uien recept uit.

Ingrediënten

900 gram yukon goudaardappelen, geschild en in blokjes
1 grote ui, in blokjes gesneden (een kom met een inhoud van 1/2 liter inhoud)
5 eetlepels olijfolie
2 eetlepels gemalen komijn

1/2 theelepel zout
1/4 theelepel cayennepeper
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rijstmelk
2 eetlepels verse tijm, fijngehakt

Bereiding

Kook de aardappelen in voldoende water om 25 minuten te dekken of tot ze zacht zijn.
Bak intussen ui, olie, komijn, zout en cayennepeper in een koekenpan op laag vuur 30 minuten of tot ze bruin zijn. Roer rijstmelk en tijm erdoor.
Giet de aardappelen en puree af. Wrap het uimengsel in de aardappelen. Breng het op smaak met zout en peper, indien gewenst.