Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MELLOWCHEDDAR
Komijn-gekruide rode linzenburgers
Maak en deel dit komijn-gekruide rode linzenburgers recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met rode linzen (zie opmerking)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 3 middelgrote worteltjes, fijngehakt
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 1 1/2 theelepels gemalen komijn
- 1/4 theelepel cayennepeper
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met gewone broodkruimels
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met grof gehakte verse peterselie bladeren
- 2 grote eieren, lichtgeslagen
- 1 eetlepel koosjer zout
- 0,5 theelepel verse gemalen peper
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gewone magere yoghurt
- 1 theelepel vers citroensap
Bereiding
-
Bestrooi de linzen in een grote pan met koud water met 5 centimeter en breng op hoog vuur aan de kook. Verlaag het vuur tot matig en laat de linzen sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Verdeel de linzen goed.
-
Verwarm de grill voor. Verwarm in een middelgrote koekenpan 2 eetlepels olijfolie. Voeg de ui toe en kook op matig hoog vuur, regelmatig roeren, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 6 minuten. Voeg de wortelen en twee derde van de knoflook toe en kook tot de wortels beginnen te verzachten, ongeveer 4 minuten. Roer de komijn en cayennepeper erdoor en haal het van het vuur.Gemeng de broodkruimels, 3 eetlepels peterselie, de eieren, zout en peper. Vorm het mengsel in zestien liter burgers.
-
Bekleed een bakplaat met folie. Breek de folie en beide zijden van de burgers met de resterende 60 liter olijfolie .bruin tot goudbruin, ongeveer 3 minuten per kant.
-
Meng ondertussen, in een kleine kom, de yoghurt met het citroensap en de resterende knoflook en 1 eetlepel peterselie. Bewaar de hamburgers warm, met de yoghurtsaus op de zijkant.
Blogs die misschien interessant zijn
-
140 minLinzeerwten, erwten, erwten, linze, prei, aardappelen, wortels, selderij, plantaardig stockpoeder, water, teentjes knoflook, kerrie buypowder, munt, zout peper,punjabi erwt en muntsoep
-
45 minLinzeboter, ui, linzen, selderij, paprika,lentil verrukking
-
45 minLinzewater, zout, linzen schoongemaakt, olie-, wijnazijn, komijn, koriander, cayenne, zout,gekoelde linzensalade met pittige vinaigrette
-
50 minLinzeui, wortels, selderij, linze, bonen, bouillon, kokosnoot, boerenkool, kerrie poeder, mosterd-, garam masala, koriander, Cayenne peper, gember, zout, kokosnoot, pinda's,curried rode linzen, kikkererwten en boerenkool soep
Ik vond het geweldig