Gemakkelijk linze chili

Geweldige chili. Alle restjes kunnen worden opgewarmd. Voeg een beetje water toe als de chili te dik is. Opmerking: Dit is een recept dat ik heb overgenomen in de Grote 'Zaar Adopta-thon; Ik heb er een paar kleine aanpassingen aan gedaan. Wees voorzichtig met de gemalen rode paprikavlokken; ze variëren in warmte en sommige kunnen behoorlijk warm zijn. Misschien wil je minder toevoegen om mee te beginnen en pas je het later aan.

Combineer linzen en 1,75 liter water in een Nederlandse oven.
Aan de kook brengen; verminder het vuur en laat het geheel 30 minuten gedeeltelijk afgedekt sudderen.
Schil en hak de uien fijn. Pel en hak de knoflook fijn en doe het in een kleine kom met alle kruiden.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui tot ze zacht en doorschijnend is. Voeg de knoflook toe en bak een minuut, voeg dan de smaakmakers toe.
Roer 1/2 liter water door de uien. Voeg het uienmengsel toe aan de linzen.
Dek het deeg gedeeltelijk af en kook het nog 45 minuten, roer om de 10 minuten tot het dik is.
Voeg de azijn toe en bestrooi met een beetje fijngehakte koriander, indien gewenst.

Ik vond het geweldig