Komkommersoep met tomaten

Name: komkommersoep met tomaten
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 komkommers - geschild, in vieren gedeeld en gezaaid; 1 (411 gram) kan kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte tomaat; 60 liter vers limoensap; 1/8 theelepel cayennepeper

Gezonde komkommersoep met vijf ingrediënten die heerlijk en verfrissend is.

Ingrediënten

4 komkommers - geschild, in vieren gedeeld en gezaaid
1 (411 gram) kan kippenbouillon
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte tomaat

60 liter vers limoensap
1/8 theelepel cayennepeper

Bereiding

Plaats 2 komkommers in een blender; giet kippenbouillon in. Meng het komkommermengsel tot het glad is en gepureerd; komkommerpuree in een grote kom gieten.
Snijd de overgebleven 2 komkommers. Roer de komkommers, tomaat, limoensap en cayennepeper fijn tot puree komkommer tot ze goed gemengd zijn. Recirculeer tot het gekoeld is, minimaal 30 minuten.