Kool down-under

Name: kool down-under
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 eetlepel olie; 340 gram kool, versnipperd; 1 ui, in plakjes gesneden; 90 milliliter verse groentebouillon; 1 theelepel vers gehakte tijmblaadjes; 57 gram champignons, in plakjes; 3 tomaten, gehakt; zout en zwarte peper; 1 eetlepel peterselie, gehakt

Maak en deel dit Cabbage Down-Under recept van.

Ingrediënten

2 eetlepels boter
1 eetlepel olie
340 gram kool, versnipperd
1 ui, in plakjes gesneden
90 milliliter verse groentebouillon

1 theelepel vers gehakte tijmblaadjes
57 gram champignons, in plakjes
3 tomaten, gehakt
Zout en zwarte peper
1 eetlepel peterselie, gehakt

Bereiding

Verhit de helft van de boter en olie in grote pan, voeg de kool, ui, bouillon en tijm toe en meng goed.
Dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen, af en toe roeren.
Voeg de champignons, tomaten, zout en peper toe, meng goed en herstel en laat nog 10-15 minuten sudderen tot ze zacht zijn.
Voeg vlak voor het serveren de resterende boter en peterselie toe.