Koolhydraatarme bloemkool

Name: koolhydraatarme bloemkool
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kop bloemkool, in roosjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroomkaas; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel gekruid zout (zoals LAWRY'S®), of naar smaak

Voor die van ons low-carb piepers die graag doen alsof we aardappelpuree eten.Serveer met boter indien gewenst.

Ingrediënten

1 kop bloemkool, in roosjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met slagroomkaas

2 teentjes knoflook, gehakt
1 theelepel gekruid zout (zoals LAWRY'S®), of naar smaak

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Bak de bloemkool in kokend water tot ze zacht zijn, ongeveer 6 minuten; drain.Pat bloemkool droog met papieren handdoek om zoveel mogelijk vocht te verwijderen.
Meng bloemkool, roomkaas, knoflook en gekruid zout in een keukenmachine tot het grotendeels glad is.