Koreaanse spinaziesalade

Name: Koreaanse spinaziesalade
Total time: 20 min
Ingredients: 1 hardgekookt groot ei, gehakt; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met fijngesnipperde ui; 3 eetlepels ketchup; 2 eetlepels witte azijn; Dash peper; SALADE:; 200 gram verse spinazie, gescheurd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ingeblikte taugé bevat; 1 blik (227 gram) gesneden waterkastanjes, uitgelekt; 4 spekreepjes, gekookt en verkruimeld; 1 hardgekookt groot ei, gehakt

Deze heerlijke salade is een smaakvolle draai aan de klassieke spinaziesalade. De zoetzure dressing heeft precies de juiste balans en er is een heerlijke crunch van de bonen en waterkastanjes.

Ingrediënten

1 hardgekookt groot ei, gehakt
Een kop met een inhoud van
80 ml die suiker bevat
Een kopje met een inhoud van
80 ml met fijngesnipperde ui
3 eetlepels ketchup
2 eetlepels witte azijn
Dash peper

SALADE:
200 gram verse spinazie, gescheurd
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die ingeblikte taugé bevat
1 blik (227 gram) gesneden waterkastanjes, uitgelekt
4 spekreepjes, gekookt en verkruimeld
1 hardgekookt groot ei, gehakt

Bereiding

Plaats de eerste zes ingrediënten in een pot met een goed sluitend deksel; goed schudden. Chill tot serveren.
Meng in een grote slakom de spinazie, spruitjes en waterkastanjes. Schud voor het serveren de dressing en giet het over de salade; gooi om te bedekken. Bestrijk ze met spek en eieren.