Koriander limoengarnalen

Name: koriander limoengarnalen
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 0
Ingredients: 3 grote knoflookteentjes, fijngehakt en gepureerd; 1 1/8 theelepel zout; 130 liter vers limoensap; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sinaasappelmarmelade; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte verse koriander; 4 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel sojasaus; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 400 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan (918 tot de kilogram)

Ingrediënten

Bereiding

Meng knoflook en 1 theelepel zout.
Meng knoflookpasta, limoensap, marmelade, koriander, 3 eetlepels olie, sojasaus, rode pepervlokken, resterende 0.125 theelepel zout en peper in een kleine kom.
Breng 0,33 van het mengsel over in een kleine serveerschaal en reserveer voor het dippen van de saus.
Combineer garnalen met het resterende mengsel in een grote afsluitbare plastic zak en sealzak, druk er overtollige lucht uit.
Marineer garnaal, gekoelde draaitas eenmaal gedurende 15 minuten.
Giet de garnalen leeg en dep ze voorzichtig droog.
Garnalen kunnen worden gekookt op de girll of. . .
Pan Fried:
Verwarm 1 1/2 theelepel olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op matig hoog vuur.
Voeg de helft van de garnalen toe en kook, af en toe draaien tot de garnalen gaar zijn, ongeveer 3 minuten totaal.
Ga naar een schaal en kook de resterende garnalen in 1,5 theelepels olie.
Garneer met koriander en serveer met dipsaus.