Koud, pittig, groentesoep (kijk maar niet koken)

Name: koud, pittig, groentesoep (kijk maar niet koken)
Total time: 15 min
Yield: 3 1/2 cups, 2
Ingredients: 1 theelepel verse koriander, ik heb voor of 1 theelepel verse peterselie; 2 plakjes basilicumblaadjes of 2 plakjes koriander; 1 teentje knoflook; 900 gram tomaten, grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 30 ml met in blokjes gesneden vidalia-ui; Een kopje met een capaciteit van 30 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; Een kop met een inhoud van 30 ml met in blokjes gesneden wortel; 1 tomatillo, in 4 gesneden; 1 limoen, sap van; 1/2 chipotle chili in adobo (zaden verwijderd); Een kopje met een inhoud van 80 ml die yoghurt bevat; 3 ijsblokjes; zout en peper naar zout; 2 plakjes basilicumblaadjes of 2 plakjes koriander

Ingrediënten

1 theelepel verse koriander, ik heb voor of 1 theelepel verse peterselie
2 plakjes basilicumblaadjes of 2 plakjes koriander
1 teentje knoflook
900 gram tomaten, grof gehakt
Een kopje met een inhoud van
30 ml met in blokjes gesneden vidalia-ui
Een kopje met een capaciteit van 30 ml met in blokjes gesneden bleekselderij
Een kop met een inhoud van
30 ml met in blokjes gesneden wortel

1 tomatillo, in 4 gesneden
1 limoen, sap van
1/2 chipotle chili in adobo (zaden verwijderd)
Een kopje met een inhoud van
80 ml die yoghurt bevat
3 ijsblokjes
Zout en peper naar zout
2 plakjes basilicumblaadjes of 2 plakjes koriander

Bereiding

Doe alle soepingrediënten in de blender en mix tot een gladde massa.
Je kunt naar eigen goeddunken dienen of een uurtje chillen.
Top met 1 theelepel van een mengsel van elke fijn in blokjes gesneden tomaat, selderij en uien of kruiden zoals basilicum of koriander, en limoen plakjes en serveer in een glas Margarita.