Salade van komkommer en courgette

Name: salade van komkommer en courgette
Total time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 2 komkommers, in dunne plakjes; 2 courgettes, in dunne plakjes gesneden; 1 kleine zoete ui, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met azijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1/2 eetlepel zout; 2,5 centimeter rode pepervlokken; 2,5 centimeter rode pepervlokken

Typische salade uit Ivoorkust! Voor een mooie presentatie scoorde komkommer en courgette met een vork, niet geschild. Uien zijn mooi geplaatst tussen de lagen.

Ingrediënten

2 komkommers, in dunne plakjes
2 courgettes, in dunne plakjes gesneden
1 kleine zoete ui, in dunne plakjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
80 ml met azijn

Een kop met een inhoud van
60 ml die suiker bevat
1/2 eetlepel zout
2,5 centimeter rode pepervlokken
2,5 centimeter rode pepervlokken

Bereiding

Schik in afwisselende lagen komkommer, courgette en uien.
Meng AZIJN en SUIKER opgelost in 130 liter HEET WATER voeg ZOUT, PEPER en VERPLETTERDE RODE PEPER toe. Voeg een paar ijsblokjes toe om te laten afkoelen.
Giet al het water uit komkommers weg voordat u het verband toevoegt.
Laat groenten minstens 1 uur voor het serveren in de dressing marineren.