Koude pinda soba noedels

Name: koude pinda soba noedels
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml met pinda's (ik hou van de Spaanse roodhuiden, geroosterd is ook goed); 1 eetlepel sojasaus; 2 eetlepels honing; 2 eetlepels water; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 eetlepel rijstazijn; 2 theelepels sesamolie; gemalen rode pepervlokken (naar smaak); 113 gram gekookte soba-noedels (of gewone spaghetti); 1/2 rode paprika, in reepjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met julienned wortel; 2 groene uien, in plakjes; Een beker met een inhoud van 130 ml met pinda's (ik hou van de Spaanse roodhuiden, geroosterd is ook goed)

Ik ben een grote fan van koude pindanoedels, vooral soba-noedels. Soba-noedels zijn Japanse boekweitnoedels en zijn geweldig voor vegetariërs. Een 57 gram (droog) portie soba-noedels heeft 8 gram eiwit en 12% van de RDA van voedingsvezels - en geen cholesterol. Voeg verschillende groenten toe als je dat wilt (versnipperde kool is goed, of waterkastanjes), en als je geen vegetariër bent, voeg dan sojamarinekip, garnalen of zelfs zalm toe.Het is tijd om de noedels te koken .

Ingrediënten

Bereiding

Combineer sausingrediënten grondig.
Gooi soba-noedels (of spaghetti) in saus met groenten.
Voeg saus toe en combineer om alles te coaten.
(Omdat de smaken zo intens zijn, vind ik mijn noedels een beetje aan de "droge" kant - je kunt dit gerecht "saucy" maken als je dat wilt.) Voeg pinda's toe, pas kruiden aan en koel in de koelkast voor minstens 30 minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

zijn de ontbijtkommen van dunkin gezond

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

Ik vond het geweldig

Koude pinda soba noedels

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies