Koude pinda soba noedels

Ik ben een grote fan van koude pindanoedels, vooral soba-noedels. Soba-noedels zijn Japanse boekweitnoedels en zijn geweldig voor vegetariërs. Een 57 gram (droog) portie soba-noedels heeft 8 gram eiwit en 12% van de RDA van voedingsvezels - en geen cholesterol. Voeg verschillende groenten toe als je dat wilt (versnipperde kool is goed, of waterkastanjes), en als je geen vegetariër bent, voeg dan sojamarinekip, garnalen of zelfs zalm toe.Het is tijd om de noedels te koken .