Kourambiedes (een Grieks kerstkoekje)

Name: kourambiedes (een Grieks kerstkoekje)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 30-40 cookies, 30-40
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die boter bevat, op kamertemperatuur of 450 g boter; extra poedersuiker, voor het rollen van de koekjes erin; 2 eierdooiers; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1 eetlepel cognac; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die een kom bevat met een inhoud van 1 liter die meel bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die amandelen bevat, gehakt en geroosterd; oranje bloemenwater (verkrijgbaar bij veel etnische boodschappen) of ouzo; extra poedersuiker, voor het rollen van de koekjes erin

Eigenlijk een Grieks boterkoekjesrecept. Deze, met Melomakarona, zijn te vinden in elk Grieks huis tijdens de kerstvakantie. Ik doorloop fasen.Een jaar, of een paar jaar, dit zijn mijn favorieten, dan zijn Melomakarona, en ik blijf heen en weer schakelen. Ze zijn allebei geweldig! Deze blijven prachtig, lang nadat de Kerstmis voorbij is, als er nog een is overgebleven.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de boter en suiker in een mixer gedurende 15 minuten, tot het wit begint te kleuren. Meng in het bakpoeder, bakpoeder en zout.
Voeg de eierdooiers, de brandewijn, vanille-extract toe en voeg geleidelijk de bloem toe, tot je een deeg hebt dat niet te zacht noch te stevig is (je moet misschien iets meer toevoegen dan het aantal dat ik heb geschreven); roer de amandelen erdoor.
Laat het deeg een uur bij kamertemperatuur staan, bedekt met een schone theedoek.
Gebruik vervolgens kleine hoeveelheden (ongeveer 1,5 theelepel deeg) om kleine rondjes te vormen door het deeg voorzichtig tussen de handpalmen rond te rollen.
Schik de ronde koekjes op een beboterde pan en vlak deze met je hand iets af.
Bak 15-20 minuten op 170 graden.
Onmiddellijk na het verwijderen van de kourambiedes uit de oven, besprenkel ze met rozenwater (of oranje water of ouzo. Ik doe dit door een kleine hoeveelheid in een kom te zetten, mijn vingertoppen nat te maken en een paar keer de druppels over de hete koekjes te schudden . Het geurende water of ouzo geeft de koekjes een zeer delicate geur).
Rol de hete koekjes in poedersuiker om af te dekken en laat afkoelen.
Als het koel is, schik je op een mooie feestschaal en zeven meer poedersuiker tussen de koekjeslagen om een sneeuwjachteffect te creëren.

Blogs die misschien interessant zijn

olijfolieallergie oorzaken en symptomen

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

voordelen van olijfolie voor uw gezicht

7 ongelooflijke voordelen van extra vierge olijfolie

Ik vond het geweldig

Kourambiedes (een Grieks kerstkoekje)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies