Nottinghampudding

Zeef de bloem in een mengkom, voeg een centimeter zout toe en klop in de eidooier. Voeg de melk en het water toe en klop als een gek totdat alle klontjes uit de beslag zijn. Zet het geheel 30 minuten opzij.

Pel, snijd en snijd in dunne plakjes de appels en leg de plakjes in een ovenschaal of au gratineschaal. Rasp de citroenschil over de appelschijfjes en voeg dan de gemengde specerij, bruine suiker en walnotenolie toe. Roer om te combineren.

Plaats de braadpan in het midden van de oven en zet de oven op 200 graden. Wanneer de oven op temperatuur komt, haal de braadpan eruit, roer het appelmengsel en giet het beslag over het hete appelmengsel. Breng braadpan in de oven en bak 20 tot 25 minuten, of tot het beslag goudbruin is en doorgekookt. Houd het warm.