Krab opperst

Name: krab opperst
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kleine ui, fijngehakt; Streepje hete pepersaus; 3 eetlepels boter, verdeeld; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 1/2 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel zout; 200 gram vers of ingeblikt krabvlees, uitgelekt, in vlokkenvorm en kraakbeen verwijderd of Een kom met een inhoud van 1/4 liter met imitatie krabvlees, in vlokkenvorm; Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise; Streepje hete pepersaus; 2 eetlepels droge broodkruimels; Dash paprika

Ik kwam dit recept jaren geleden tegen in een oud kerk kookboek. Het is zo goed, ik heb het zelfs geserveerd als kerstdiner.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine steelpan bak je ui en groene peper in 2 eetlepels boter. Roer in bloem tot het gemengd is; roer geleidelijk in de melk. Voeg chilipoeder en zout toe. Breng aan de kook; kook en roer gedurende 1 minuut of tot ingedikt. Haal van het vuur; roer de krab, mayonaise en hete pepersaus erdoorheen.
Breng over naar een ingevette ondiepe bakoven. Smelt de resterende boter en meng met broodkruim. Spreuk over krabmengsel.Bake, onbedekt, op 350 ° gedurende 25-30 minuten of tot het verwarmd is. Pronk met paprika.