Krabvlees en maïssoep

Name: krabvlees en maïssoep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met halve en halve room; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met halve en halve room; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met maïs, verse, ingevroren of ingeblikte kern; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte groene uien of een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte lente-ui; 400 gram vers krabvlees; 1/2 theelepel witte peper; 1/2 theelepel kruidenzout; 1 eetlepel sojasaus, normaal; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie

Deze soep is als een chowder en is heerlijk. Ik ben een soepliefhebber en heb meer dan 150 soeprecepten ontwikkeld of aangepast om ze veel beter te laten smaken.

Ingrediënten

Bereiding

In een kookpan met zware bodem smelt u boter op middelhoog vuur.
Voeg bloem toe en roer zachtjes tot het gemengd is; LAAT HET MENGSEL NIET VERDWENEN.
Voeg melk toe en roer langzaam, totdat het begint te sudderen.
Voeg de helft en de helft toe, roer voorzichtig tot alles goed gemengd is.
Voeg mais en groene uien toe en bak 3 tot 4 minuten of tot mais zacht is, af en toe roeren.
Voeg krabvlees, peper, zout en sojasaus toe en laat sudderen tot zeer hete en kleine balletjes zich beginnen te vormen rond de rand van de pot; vaak roeren; MAAR KOOK NIET.
Past op smaak aan.
Garneer met hagelslag van gehakte verse peterselie en serveer onmiddellijk.
Als u verse maïs gebruikt, gebruik dan 4 grote kolven.
Snijd de maïskolven af, schraap de kolven voor melk en voeg toe aan de soep.
Ingeblikt krabvlees of imitatie krabvlees mag worden gebruikt in plaats van vers krabvlees.
Gebruik 213 gram ingeblikt krabvlees (uitgelekt) en 227 gram imitatie krabvlees gesneden in kleinere stukjes.