Krabvlees enchiladas

Name: krabvlees enchiladas
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 middelgrote ui, gehakt; 1 kleine hoeveelheid canola-olie; 1 eetlepel bloem; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die magere melk bevat; 4 -6 lange groene chilipepers, geroosterd, gepeld, gezaaid en gehakt (een 113 gram blikje groene chili kan in plaats daarvan worden gebruikt voor het verse); 100 gram longhorncheddar, geraspt; 100 gram longhorncheddar, geraspt; 1 kleine hoeveelheid canola-olie; 1 dozijn maïstortilla; 2 (170 gram) blikjes krabvlees; zout en peper

Dit is zo goed. Een andere draai aan enchiladas. Het is al lang in mijn huis. Het is aangepast van een recept in een editie uit 1979 van gekruid met zon.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 250 graden.
Bak ui in olie, voeg bloem, melk en chili toe.
Kook tot medium dik.
Reserve Een beker met een capaciteit van 60 ml kaas die over de saus wordt gestrooid.
Verwarm 0,5 tot 1 theelepel canola-olie per keer in koekepan.
Wanneer olie warm is, doop dan tortilla's in olie tot ze zacht en warm zijn.
Leg onmiddellijk 1 eetlepel elk van kaas, krabvlees en saus in tortilla en rol het op.
Plaats de kant met de naad naar beneden in een pan van 28 x 18 centimeter.
Herhaal totdat alle tortilla's zijn gebruikt.
Giet de resterende saus erover en bestrooi met gereserveerde kazen.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 15 minuten.