Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Candace Hart
Tequila kip chili
DH en ik hebben deze chili gemaakt van Normaal Kolpas '' The Chili Cookbook '' en hebben er echt van genoten. We serveerden het over basmati-rijst. Terwijl het recept masa Harina noemt, dacht ik echt niet dat de chili dik moest worden (het was dik genoeg) en in het laatste chili-recept waar ik het in heb gestopt, dacht ik dat het de smaak een beetje nadelig beïnvloedde. Daarom heb ik het hier weggelaten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 4 middelgrote teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 middelgrote uien, fijngehakt
- 1 eetlepel medium-hot pure chili poeder
- 1 eetlepel komijnzaad
- 1 theelepel gedroogde rode chili pepervlokken
- 1 theelepel koriander op de grond
- 600 gram gemalen kip
- 2 eetlepels tomatenpuree
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met tequila
- Verse limoenwig, voor garnering
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met fijngehakte verse koriander
- 2 theelepels gedroogde bladeren, basilicum
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 eetlepel gedroogde oregano bladeren
- 2 theelepels gedroogde bladeren, basilicum
- 2 theelepels gedroogd hartig
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel witte peper
- 2 laurierblaadjes
- 1 eetlepel suiker
- 2 eetlepels masa harina
- Gestoomde rijst, om te serveren
- Verse, verse korianderstam, voor garnering
- Verse limoenwig, voor garnering
Bereiding
-
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg knoflook, uien, chili poeder, komijnzaad, chili vlokken en koriander toe en bak 2 tot 3 minuten.
-
Voeg de kip toe, verhoog de hitte naar hoog en bak tot 7 uur niet meer roze, roer om het vlees in grove stukken te breken.
-
Roer de overige ingrediënten erdoor, behalve masa, rijst en garnering.
-
Breng aan de kook, zet het vuur iets lager en laat sudderen, af en toe roeren, tot het mengsel redelijk dik is, maar nog steeds lichtjes ongeveer 1,25 uur.
-
Strooi in masa, roer en laat sudderen tot het dik is, ongeveer 15 minuten langer.
-
Serveer over gestoomde rijst en garneer met koriander twijgen en partjes limoen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minOne Dish Mealwortels, boter, dragon, peterselie, citroensap,bbq'd wortelen -
30 minOne Dish Mealmeel, water, olie-, suiker, gist, tomaten, oregano, peterselie, basilicum, knoflook, kaas,vaders vrijdagavond pizza -
20 minOne Dish Mealui, knoflookteentjes verbrijzeld, olie-, paddestoel, basilicum, kaas, tarwe pasta vorm,portabella paddestoel pasta toss -
40 minOne Dish Mealbouillon, sojasaus, maïszetmeel verdeeld, je deelt de kip van het sausdeel, rijst, peper, suiker, kippenborsten in, zout, peper, olie-, teentjes knoflook, mango's, paprika, ui, basilicum in, rijst, ananas,kip mango basilicum roerbakken
Ik vond het geweldig