Langzaam gekookt Koreaans rundvlees

Name: langzaam gekookt Koreaans rundvlees
Cook time: 300 min
Total time: 5 h 5 min
Yield: 12 filled buns, 12
Ingredients: 130 liter rundvleesbouillon; Een kop met een inhoud van 80 ml die sojasaus bevat; 2 eetlepels sesamolie; 1 eetlepel kristalsuiker; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden; 1 theelepel verse zwarte peper; 400 beef blade roast, 1 gram (of zelfs iets groter); 1 dozijn kaiserbroodjes

Ingrediënten

130 liter rundvleesbouillon
Een kop met een inhoud van
80 ml die sojasaus bevat
2 eetlepels sesamolie
1 eetlepel kristalsuiker
4 knoflookteentjes, gehakt

1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
1 theelepel verse zwarte peper
400 beef blade roast, 1 gram (of zelfs iets groter)
1 dozijn kaiserbroodjes

Bereiding

Haal het touw uit het vlees. Snijd het in de helft. Plaats het vlees in het sojamengsel en draai het om. Bedek en kook tot het vlees gaar is, 5-6 uur op hoog of 8-10 uur op laag. (Opmerking: Koken op laag heeft de voorkeur, het vlees valt gewoon uit elkaar, het is zo zacht.).
Verwijder het rundvlees uit het langzame fornuis en snipper het met een mes en vork en breng het dan terug in de saus.
Pile onto mashed potatoes, or buns with toppings. DEE-LICIOUS!