Krakeling van geplette augurkjes

Name: krakeling van geplette augurkjes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 1/2 liter plantaardige olie om te frituren of indien nodig; 2 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gezouten mini-pretzels, geplet; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 6 grote dillegroenten augurk, diagonaal gesneden

Ingrediënten

1/2 liter plantaardige olie om te frituren of indien nodig
2 grote eieren
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gezouten mini-pretzels, geplet

Een kopje met een inhoud van
130 ml met bloem voor alle doeleinden
6 grote dillegroenten augurk, diagonaal gesneden

Bereiding

Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 170 graden (175 C).
Klop de eieren in een kom. Giet de pretzels in een aparte kom. Giet de bloem in een ondiepe schaal.
Druk zachtjes op schijfjes in meel om te coaten en schud de overtollige bloem af. Doop in het losgeklopte ei en druk dan in geplette pretzels. Zet de gecoate augurken op een bord terwijl je de rest bedekt; niet stapelen.
Bak de augurken, werk in porties, in de hete olie tot ze bruin zijn, ongeveer 1 minuut per kant. Bak gefrituurde augurken op een met papieren handdoek beklede plaat.