Kreeft mornay saus

Name: kreeft mornay saus
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; 400 gram kreeft vlees, in blokjes gesneden; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/4 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 1/2 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers geraspte Parmezaanse kaas

Dit recept is heel eenvoudig te maken en je kunt krab of garnalen vervangen door de kreeft. Ik gebruik ze alle drie wanneer we hunkeren naar zeevruchten. Bewaar je rijst of pasta.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Mix en kook de champignons langzaam in de boter tot ze zacht zijn. Meng in kreeftvlees. Kook tot ondoorzichtig.Verwijder champignons en kreeft uit de pan en zet apart.
Zet het vuur laag. Plaats bloem in de pan. Bak ongeveer 2 minuten en roer dan de kippenbouillon, de zware room en de paprika erdoor. 5 tot 10 minuten, of tot ze dikker worden.
Roer de champignons, kreeft en Parmezaanse kaas door het sausmengsel. Blijf 5 minuten koken.