Kroatische vis "gregada"

Voor deze maaltijd moet je een grote ronde pot met een lage rand hebben.

Bereid de aardappel voor: snijd hem in dunne ronde stukken. Doe het in een aparte pan, kook tot het water begint te koken, snij het vuur en laat het daar staan.

Leg olijfolie en knoflook op hitte en begin met frituren en voeg vis toe die in stukken van 3-6 cm groot gesneden is. STEEK NIET met een soort pollepel, schud gewoon de hele pot.

Wanneer vis aan de pot begint te kleven, voeg dan wijn, zout, peper, laurier en aardappel toe. Schud goed en voeg water toe om te dekken. Kook tot de aardappel zacht is (15-20 min.) Voeg peterselie toe.Eet met de lepel .