Krokant gebakken granen kip

Name: krokant gebakken granen kip
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met knapperige rijstgraanvierkanten (zoals Rice Chex®); 1 1/2 theelepels knoflookzout; 1 1/2 theelepeltjes gekruid zout; 1 ei; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 190 graden (483 C); vet een ovenschaal van 23x30 centimeter in.
Plaats het graan in een grote plastic zak met ritssluiting en verpletter het graan tot kruimels. Voeg het knoflookzout en het gekruide zout toe; schud het mengsel samen in de zak om te combineren. Giet het graan-kruimelmengsel in een ondiepe schaal.
In een andere ondiepe schaal, sla het ei met de melk. Dompel elke kipfilet de helft in het melkmengsel en vervolgens in het kruimelmengsel, bedek de kip goed met kruimels. Plaats de gecoate kippenborsten in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot de graankorrel goudbruin is, de kip in het midden niet meer roze is en de sappen helder zijn, ongeveer 40 minuten. Een in het midden ingeschakelde thermometer lees minstens 70 graden (74 C).