Krokant gebakken vis

Name: krokant gebakken vis
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ei; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die bier bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Kabeljauwfilets van 400 gram; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die geplette cornflake kruimels bevat; 1 theelepel Cajun-smaakmaker; 1 liter olie om te frituren

Klop een gewoon bierbeslag op en voeg een laatste pittige droge dreg toe om een echt knapperig gerecht te creëren.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een middelgrote kom eieren, bier, bloem, knoflookpoeder, zout en peper. Plaats kabeljauw in de kom en bestrijk grondig met het mengsel.
Meng in een aparte middelgrote kom de cornflake-kruimels en Cajun-kruiden. Doop de kabeljauw in het kruimelmengsel en bestrijk alle kanten grondig.
Verhit de olie in een grote, zware koekenpan of frituurpan tot 180 graden (185 graden Celsius). Bak de vis goudbruin en het vlees kan gemakkelijk worden afgeschilferd met een vork.