Krokante kalkoenflotas

Name: krokante kalkoenflotas
Cook time: 3 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram gekookte, versnipperde kalkoen; 170 gram paprika met versnipperde peper; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte groene uien; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 24 kleine witte maïstortilla's; 1 eiwit om flautas te verzegelen (optioneel); Een kop met een inhoud van 190 ml met versnipperde napakool; Een kopje met een inhoud van 190 ml met guacamole; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zure room; Een kop met een inhoud van 190 ml die salsa bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander

Overgebleven kalkoen is geweldig voor een kalkoensandwich of drie, maar dat wordt oud en dat is ook waar deze knapperige flauto's binnenkomen. En vergeet niet dat kaasgeraspte kaas in je eigen keuken zoveel beter is dan de verpakte geraspte kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Meng versnipperd kalkoen, peper Jack kaas, groene uien, peper en zout samen in een kom.
Wikkel een stapel tortilla's in een papieren handdoek en doe ze in een afsluitbare plastic zak. Leg de zak slechts halverwege neer. Magnetron op hoog tot tortilla's heet en flexibel zijn, ongeveer 45 seconden. Houd tortilla's warm in de zak terwijl je de andere vult.
Plaats 5 tortilla's op een werkoppervlak, een ongeveer 5 centimeter uit het midden van de eerste en maak een langere gedeeltelijk dubbele tortilla. Spoon ongeveer 60 tot 80 liter kalkoenmengsel op een rij net onder het midden van de lange zijde van de tortilla. Schil een beetje van ei wit langs de bovenrand van de tortilla's.Breng de onderkant van de tortilla op en over de vulling en rol vrij strak in de richting van de bovenrand over het eiwit. Zet opzij met de vouw op de bodem terwijl je de overgebleven tortilla's vult.
Plaats 2/3 centimeter plantaardige olie in een bakpan op middelhoog vuur. Als olie heet is, plaats dan flautas in olie, met de naad naar beneden. Duw zachtjes met een spatel een paar seconden om de bodem af te vlakken. Bak in vieren totdat flautas knapperig zijn , goud en verwarmd door, 3 tot 4 minuten per kant. Laat ongeveer een minuut op papieren handdoeken liggen. Bekroond met geraspte kool, guacamole, zure room, salsa en fijngehakte koriander.