Krokante tofu yums

Name: krokante tofu yums
Cook time: 12 min
Total time: 62 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (454 gram) bevat extra stevige tofu, in centimeters gesneden; 80 liter vers citroensap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met tamari; 3 teentjes knoflook, geraspt; 2 eetlepels olijfolie, of meer als dat nodig is

Ingrediënten

Bereiding

Plaats 2 lagen papieren handdoeken op een plat werkoppervlak; schik tofu plakjes op de bovenkant. Bekleed tofu plakken met een bakplaat. Plaats blikjes, potten of boek op de top van de bakplaat. Druk tofu gedurende 15 minuten. Verwijder de gewichten en gooi de verzamelde
Meng citroensap, tamari en knoflook samen in een kom.
Leg tofu-plakjes op de bakplaat; giet er citroensap op. Laat tofu 15 minuten marineren.
Een grote koekenpan op middelhoog vuur voorverwarmen; Giet in olijfolie. Voeg tofu plakjes in een enkele laag. Bedek en kook tot goudbruin op de bodem, 5 tot 7 minuten. Strijk tofu en ga verder met koken, bedekt, tot het goudbruin is aan de andere kant, ongeveer 5 minuten meer. Verwijder het deksel en laat het 2 tot 3 minuten onbedekt koken. Herhaal met de resterende tofu.