Krokante visfilets

Name: krokante visfilets
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ei; 2 eetlepels bereide gele mosterd; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die instant aardappelpuree vlokken bevat; 60 liter olie om te frituren; 4 (170 gram) zool voor filets

Ingrediënten

1 ei
2 eetlepels bereide gele mosterd
1/2 theelepel zout

Een kom met een inhoud van
3/8 liter die instant aardappelpuree vlokken bevat
60 liter olie om te frituren
4 (170 gram) zool voor filets

Bereiding

Leg in een ondiepe schaal het ei, de mosterd en het zout samen; zet opzij. Plaats de aardappelvlokken in een andere ondiepe schaal.
Verhit olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur.
Dip de visfilets in het eimengsel.Verwijder de filets in de aardappelvlokken en zorg ervoor dat je de vis volledig bedekt. Voor extra knapperigheid dompel je opnieuw in eieren en aardappelvlokken.
Bak visfilets in olie gedurende 3 tot 4 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn.