Kruiden beslag brood

Combineer 1/2 liter bloem, zout, suiker en gist in een grote kom. Roer in het water, bakvet, peterselie, rozemarijn en tijm. Gebruik een elektrische mixer om 1 minuut lang op lage snelheid te kloppen, en kom regelmatig af. mixer tot medium, en klop voor een extra 1 minuut, schrapen kom vaak. Stoppen in resterende 1/4 liter bloem; mix tot het glad is. Schud het beslag van de zijkanten van de kom. Bekleed en laat het 35-40 minuten op een warme plaats rijzen.

Vet een 9x5 broodvorm in. Roer het beslag weg door ongeveer 25 slagen te kloppen. Schep het beslag in de ingevette pan; klop met de met bloem bestoven handen. Bekleed de pan. Laat het deeg op de warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten. Laat het deeg niet overlopen.

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).

Bak in de voorverwarmde oven tot het brood hol klinkt als je op de bodem tikt, 40 à 45 minuten. Bedek de bovenkant met margarine. Haal uit de pan en koel af op een rooster.