Kruidnageltaart - mccall kookboekversie

Ik hou van kruidnagel! Daar, zei ik het. Ik weet dat sommige mensen het associëren met vroege kindertreisjes naar de tandarts, maar dat is niet MIJN ervaring. Ik herinner me de keuken van mijn grootmoeder, aroma's van kruidnagel, kaneel en kardemom die door de lucht dwarrelden.Natuurlijk krijgt kruidnagel de functie recept; het is meestal begraven onder tammere neven. Dus als je ook van kruidnagels houdt en van een rijke, dichte cake, probeer het eens.

Verwarm de oven voor op 350. Vet een bundel van 253 liter Bundt in (ik gebruik Wilton's Cake Release en de cakes glijden gemakkelijk uit hun blik!).
Zeef 2/3 liter cakemeel met de kruidnagels, kaneel, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Opzij zetten. Resterende rest Een kopje met een inhoud van 60 ml bloem met de rozijnen. .
Klop in een grote kom op middelhoge snelheid de boter tot deze licht crèmig is. Voeg geleidelijk de suiker, een kop met een capaciteit van 130 ml die een voor een bevat, tot licht en luchtig toe, ongeveer 5 minuten.
Meng de losgeklopte eieren in het suikermengsel op gemiddelde snelheid, schraap de zijkanten naar beneden met een rubberen spatel.
Bij lage snelheid, meng afwisselend in het suiker-eimengsel de droge ingrediënten (in derden) en de karnemelk (in de helften), beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. VOEG SLECHTS tot gemengd; roer de met bloem bestoven rozijnen met de hand.
Giet het beslag in de voorbereide Bundt-pan; bak op 60-65 minuten of tot een cake-tester of tandenstoker die in het midden is geplaatst er schoon uitziet.
Koel cake in pan, op een rooster, gedurende 10 minuten. Maak de randen van de cake voorzichtig los met een saai mes; taart uitdraaien op een rek. Koel helemaal, ongeveer een uur. Dit is een grote, vochtige cake die heel goed blijft.
Serveer soepel, met een bestuiving van poedersuiker, een glazuur met sinaasappelsmaak of roomijs met romige sinaasappelkauw.

Ik vond het geweldig