Kruisbes platz

Name: kruisbes platz
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 3 eetlepels suiker; 1-1/2 theelepels bakpoeder; 1/8 theelepel zout; Een beker met een capaciteit van 130 ml die koude boter bevat, in blokjes; 1 ei; 1 eetlepel melk; VULLING:; 3 eetlepels suiker; 2 eetlepels snel kokende tapioca; 2 blikjes (425 gram elk) kruisbessen, uitgelekt; TOPPING:; 1 eetlepel melk; 3 eetlepels suiker; 1/2 theelepel gemalen kaneel

Betty Janzen CLEMSON, ZUID-CAROLINA Een doopsgezinde vriend gaf me dit heerlijke recept toen ik voor het eerst trouwde. De meeste van jullie laten onze eigen kruisbessen groeien hier in South Carolina, en ik geniet ervan om verschillende gerechten en desserts met ze te proberen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout; snij in de boter tot kruimelig. Klop in een kleine kom het ei en de melk. Voeg geleidelijk toe aan het bloemmengsel, meng met een vork tot het deeg een bal vormt. Bekleed en bewaar gedurende 20 minuten of tot het gemakkelijk te hanteren is.
Voor het vullen, in een grote kom, combineer je suiker en tapioca. Roer er kruisbessen doorheen; laat 15 minuten staan. Schep het deeg in de helft. Rol elk deel uit tot een 8-inch vierkant. Plaats een gedeelte onderin een ingevette 8-inch vierkante ovenschaal. Top met vulling en resterend gebak.
Snijd spleetjes in het deeg; borstel met melk. Combineer suiker en kaneel; over de bovenkant strooien.Bak bij 375 ° gedurende 30-35 minuten of tot lichtbruin. Houd warm.