Kruschicki

Name: kruschicki
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 120
Ingredients: 6 eierdooiers; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een beker met een inhoud van 80 ml die suiker van banketbakkers bevat voor decoratie; 1 eetlepel vanille-extract; 1 eetlepel whisky; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 liter plantaardige olie om te frituren; Een beker met een inhoud van 80 ml die suiker van banketbakkers bevat voor decoratie

Dit recept is van mijn grootmoeder: het geheim is om het deeg dun te rollen voor een licht, knapperig koekje. Maak koekjes met strikjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in de frituurpan tot 190 graden (190 C).
Klop in een grote kom de eierdooiers, zure room, witte suiker, vanille en whisky tot een gladde massa. Roer de bloem erdoor tot het deeg stijf genoeg is om te kneden. Draai het op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het tot het glad is. Nodig.Deeg het deeg in 3 of 4 stukken en rol elke bal op met bloem bestrooid oppervlak. Snijd in reepjes van ongeveer 7,66 centimeter lang en maak dan een gleuf lange weg door het midden.Trek een van de uiteinden door als een strik.
Plaats in hete olie en frituur tot ze goudbruin zijn. Laat ze op keukenpapier uitlekken en besprenkel met suiker van banketbakkers.